Trang trí bánh kem bằng hoa quả không chỉ tạo ra những điểm nhất đẹp mắt, mà còn làm tăng hương vị và giá trị thẩm mỹ cho món tráng miệng này ngay tại nhà. Với những nguyên liệu và công cụ đơn giản, bạn có thể tự tay trang trí bánh kem bằng hoa quả một cách dễ dàng. Hãy cùng tìm hiểu các bước chi tiết qua nội dung sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu trang trí, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cơ bản sau:
– Một chiếc bánh gato đã được làm sẵn theo công thức làm bánh gato, hoặc mua sẵn tại cửa hàng.
– Kem tươi trang trí bánh.
– Các loại hoa quả tươi ngon tùy theo sở thích. Tiệm Đồ Ngon gợi ý đến bạn một số loại quả phổ biến được dùng để trang trí bánh kem như: Dâu tây, táo, xoài, nho, kiwi, cam, việt quất, chuối,…
– Dao, thớt và khay để cắt hoa quả.
Cách trang trí bánh kem bằng hoa quả
Bước 1: Lựa chọn hoa quả phù hợp
Bạn nên lựa chọn những loại quả có kích thước nhỏ hoặc vừa, dễ cắt và xếp lên bánh. Ngoài ra, cũng nên chú ý đến độ chín của quả, nên chọn những quả chín vừa phải, không quá mềm cũng không quá cứng. Ngoài ra, bạn cũng nên tránh những loại quả có nhiều hạt như dưa hấu, dưa leo vì sẽ gây khó chịu khi ăn.
Bước 2: Cắt hoa quả
Sau khi lựa chọn được những loại quả phù hợp, tiến hành rửa sạch và để ráo hoa quả. Sau đó, dùng dao và thớt để cắt quả theo các hình dạng mong muốn. Bạn nên cắt hoa quả thành những miếng nhỏ đều nhau để dễ dàng trang trí, tạo sự đồng đều và cân xứng cho bánh.
Nếu chưa sử dụng, đặt hoa quả vào tủ lạnh để giữ được độ tươi của chúng.
Bước 3: Trang trí hoa quả trên bánh
Đây là bước quan trọng nhất trong việc trang trí bánh kem bằng hoa quả. Bạn cần có sự sáng tạo và khéo léo để tạo ra một chiếc bánh đẹp mắt và hấp dẫn. Tham khảo ngay một số cách trang trí bánh kem bằng hoa quả sau:
– Trang trí theo hình tròn: Sắp xếp các miếng hoa quả thành vòng tròn nhỏ chính giữa, hoặc xung quanh viền bánh. Bạn nên chọn những loại quả có màu sắc tương phản nhau để tạo ra hiệu ứng nổi bật.
Ví dụ: Sắp xếp dâu tây và kiwi xen kẽ nhau thành một vòng tròn ngoài cùng, sau đó xếp tiếp xoài và cam ở vòng tròn bên trong, cứ tiếp tục cho đến khi đến tâm của bánh. Bạn có thể để một quả dâu tây hay việt quất ở chính giữa làm điểm nhấn.
– Trang trí hình ngôi sao: Bạn có thể dùng kiwi cắt thành hình ngôi sao để làm điểm nhấn cho bánh. Sắp xếp các miếng kiwi hình sao xung quanh mép của bề mặt bánh kem, hoặc tạo ra một hình ngôi sao lớn ở giữa bánh. Có thể kết hợp với các loại hoa quả khác để làm nền cho những trái kiwi như xoài, cam hay nho.
– Trang trí theo đường thẳng: Chia bề mặt bánh kem làm 2 nửa, sắp xếp những loại quả mà bạn yêu thích dọc theo đường kính của bề mặt bánh kem. Sau khi đã trang trí hoa quả xong, phủ một lớp mứt hoa quả lên phần còn trống của bánh để tạo điểm nhấn.
Bước 4: Thêm các chi tiết bổ sung
Sau khi đã trang trí xong hoa quả trên bánh, bạn có thể thêm vào một số chi tiết bổ sung để làm cho chiếc bánh kem hoa quả trở nên sinh động và hấp dẫn hơn. Bạn có thể sử dụng những nguyên liệu sau:
– Socola: Dùng socola chảy để tạo ra những đường kẻ hay họa tiết nhỏ xinh trên bánh. Sử dụng túi nilon để bơm socola vào và vẽ lên bánh theo ý muốn.
– Kem trang trí: Bạn cũng có thể dùng kem để viết lời chúc, tên người nhận hay những lời yêu thương trên bánh. Nên chọn màu kem trang trí phù hợp với màu sắc của bánh và hoa quả để tạo sự nổi bật của dòng chữ nhé.
– Hạt điều, hạnh nhân, chó chó hoặc các loại hạt khác: Rắc những loại hạt này lên bánh để tăng thêm độ giòn và béo cho bánh. Lưu ý, nên rang vàng các loại hạt này trước khi sử dụng nhé.
– Kẹo, bánh quy, oreo, macaron: Thêm những loại đồ ngọt này trên bánh để tạo ra những hình dáng ngộ nghĩnh và đáng yêu, đồng thời cũng tăng thêm sự hấp dẫn ngọt ngào cho chiếc bánh của bạn.
Bước 5: Hoàn thiện bánh kem
Sau khi đã trang trí xong bánh kem bằng hoa quả và các chi tiết phụ, đặt bánh kem vào trong tủ lạnh để giữ cho hoa quả và bánh kem được tươi ngon lâu hơn trước khi dùng.
